宁德师范学院开设的专业涵盖了多个学科门类，具体包括以下几类：

教育类 ：

小学教育

学前教育

音乐学

艺术教育

学前教育学

文学类 ：

汉语言文学

英语

新闻传播学

网络与新媒体

商务英语

理学类 ：

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

生物技术

医学检测技术

药学

工学类 ：

计算机科学与技术

电子信息工程

电气工程及其自动化

机械设计制造及其自动化

仪器仪表类

计算机软件技术类

计算机硬件技术类

管理学类 ：

工商管理

经济贸易

管理科学与工程

财务会计教育

旅游管理与服务教育

法学类 ：

法学

历史学类 ：

历史学

哲学类 ：

哲学

艺术学类 ：

视觉传达设计

环境设计

产品设计

医学类 ：

护理学

基础医学

临床医学

卫生检验

卫生检验与检疫

生理学

农学类 ：

农学

经济学类 ：

经济学

统计学类 ：

统计学

大数据管理与应用

统计与大数据分析

地理科学类 ：

地理科学

其他 ：

思想政治教育

电子商务

思想政治教育

酒店管理

请注意，专业设置可能会随时间变化，具体信息以宁德师范学院官方最新公布为准。建议直接访问宁德师范学院的官方网站或联系招生办公室获取最新、最准确的专业信息。