根据2025年的高考选科要求，江西的烟草专业在传统高考地区（文理科分科）属于理科专业，因此考生需要选择理科组合，即物理、化学和生物。

对于新高考模式（如3+1+2），江西的烟草专业通常要求首选物理，再选化学或生物（2选1）。这种选科组合能够为烟草专业的学习提供必要的科学基础，特别是在理解烟草的化学成分、物理性质以及加工过程中的化学反应等方面。

2025年江西烟草专业的选科要求如下：

传统高考地区：理科（物理、化学、生物）

新高考模式：首选物理，再选化学或生物（2选1）

建议考生根据自身情况和目标高校的具体要求进行选科。