在学校门口卖早餐，选择哪些项目比较好卖，主要取决于学生的口味、消费习惯以及季节等因素。以下是一些建议：

包子 ：包子是一种传统且受欢迎的早餐选择，有多种口味和馅料，能满足不同学生的需求。搭配一杯豆浆或粥，既实惠又方便。

豆浆油条 ：这是经典早餐组合，制作简单，成本低，受众广。

煎饼果子或手抓饼 ：制作简单，成本低，利润可观，且出餐快，适合快速销售。

粥和小吃 ：如肉包、菜包、豆沙包、锅贴、生煎、馄饨等，既适合学生消费，也有市场。

特色小吃 ：如凉皮、凉面、关东煮、章鱼小丸子、日本寿司、臭豆腐等，适合学生口味，可以吸引不同需求的顾客。

中式快餐 ：如炒饭盖饭、中式套饭、广味煲仔饭、川味煲仔饭、木桶饭等，适合大学生消费。

水果拼盘 ：提供新鲜水果，满足维生素需求，适合注重健康的消费者。

健康选择 ：如无糖或低糖食品、无麸质或素食等，可以吸引那些注重健康的消费者。

烤红薯、烤面筋、烤鱿鱼 ：街头小吃，制作方便，成本低，吸引年轻学生群体。

西式早餐 ：如三明治、面包、蛋糕、牛奶等，适合和咖啡或奶茶一起享用。

其他 ：如面包、酸奶、沙拉、煮鸡蛋、烤面包片等。

综合考虑，包子、豆浆油条、煎饼果子或手抓饼、粥和小吃、特色小吃以及健康选择是学校门口早餐的热门项目。可以根据学生的具体需求和季节变化进行适当调整，以吸引更多顾客。