大连鲁美（鲁迅美术学院大连校区）开设的专业包括但不限于以下几个：

视觉传达设计

动画

工艺美术

数字媒体艺术

服装与服饰设计

戏剧影视美术设计

雕塑

公共艺术

环境设计

产品设计

实验艺术

染织服装艺术设计

中英数字媒体艺术

文化传播与管理

综合绘画

美术史论

书法学

文物保护与修复

绘画

戏剧影视导演

新媒体艺术专业

油画专业

综合材料设计专业

平面设计

多媒体设计

装饰艺术品设计

展示设计

广告设计

包装设计

书籍设计

插图设计

商业摄影

陶瓷艺术

二维设计

三维设计

UI界面设计

动漫产品系列开发设计

网页互动设计

虚拟现实及游戏设计

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询鲁迅美术学院大连校区或访问其官方网站获取最新信息。