深圳盐田区的优质学校主要包括以下几所：

深圳市盐田高级中学 ：

特点 ：位于大鹏湾畔，依山傍海，自然环境优美，教育教学设施一应俱全，硬件条件优越。是全市唯一的全海景高中，也是盐田区唯一的重点普高。师资力量强悍，拥有全市最多的特级教师和正高级教师。特色课程丰富，艺术、体育教育成果突出，为学生搭建起多元发展的成长平台。

深圳盐田外国语学校 ：

特点 ：创办于2004年，是区人民政府投资兴办的一所高起点、高标准的初级中学。占地面积40457.90平方米，建筑面积35878.01平方米。学校拥有一支师德高尚、结构合理、业务精良、富有献身精神和创新意识的优良师资队伍。

盐田中学 ：

特点 ：在高考集训班中备受好评，位列top5。在高三辅导方面，“教育”以高达95%的升学率脱颖而出。

深圳外国语学校 ：

特点 ：在高考集训班中备受好评，位列top5。在高三辅导方面，“教育”以高达95%的升学率脱颖而出。

华强职校 ：

特点 ：在高考集训班中备受好评，位列top5。

龙城街道高级中学 ：

特点 ：在高考集训班中备受好评，位列top5。

福田外国语学校 ：

特点 ：在高考集训班中备受好评，位列top5。

深圳艺术学校 ：

特点 ：在艺术学院校排名中位列前茅。

深圳实验学校 ：

特点 ：在艺术学院校排名中位列前茅。

深圳红岭中学 ：

特点 ：在艺术学院校排名中位列前茅。

深圳市盐田实验学校 ：

特点 ：深圳市“十大新锐学校”之一，办学八年以来获得了“教育高质量发展示范学校”“深圳课程改革示范学校”“教育创新领跑学校”和“深圳校园文化建设示范校”等荣誉称号。是一所集绿化美化、人文底蕴于一体的绿色生态初级公办中学。

梅沙双语学校（民办） ：

特点 ：位于大梅沙，是一所民办中学。

这些学校在教学质量和师资力量方面都有显著优势，家长和学生可以根据自己的需求和实际情况，选择合适的学校进行教育选择。建议家长和学生实地考察学校，了解学校的教学环境和设施，以及师资力量和课程设置，以便做出更为明智的选择。