高考女学生的跑步项目是 800米 。根据《国家学生体质健康标准》规定，高中女子800米的及格最低标准按年级不同分别为：

高一：4分40秒

高二：4分38秒

高三：4分36秒

此外，高考体育的及格分数为六十分，且不计入高考总分。通常考察的项目包括50米跑步、1500米（女生为800米）跑步、引体向上（女生为仰卧起坐）、体前屈和立定跳远。

因此，在高考体育测试中，女生需要完成800米的跑步项目，并且达到相应的及格标准。建议女生在备考期间进行有针对性的训练，保持良好的体能状态，以在考试中取得理想成绩。