高考最后一科是 英语 。在传统高考中，英语通常在6月8日的下午进行考试，而在新高考模式下，英语的考试时间可能会有所不同，但仍然是最后一科进行。

具体来说，传统高考的英语考试时间安排如下：

6月8日 15:00-17:00 外语考试。

新高考模式下，英语的考试时间可能会有所调整，但通常也会安排在最后一天进行。例如，在3+1+2模式的新高考地区，英语可能会在6月8日的下午进行考试。

因此，无论是传统高考还是新高考，英语都是最后一门考试科目。建议考生在高考前做好充分的准备，保持良好的心态，以应对最后一科的考试。