江西高考使用的教材主要包括以下几种：

必修课本 ：

人民教育出版社（人教版） ：涵盖语文、英语、思想政治、物理、化学、生物学、历史、地理、体育与健康等学科。

北京师范大学出版社（北师大版） ：数学。

中国地图出版社（中图版） ：地理。

人民音乐出版社（人音版） ：音乐。

广东教育出版社（广东教育版）和江苏教育出版社（江苏教育版） ：通用技术。

广东教育出版社（广东教育版）和上海科技教育出版社（沪科教版） ：信息技术。

教育科学出版社（教科版） ：体育与健康。

人民美术出版社（人美版）和湖南美术出版社（湘美版） ：美术。

选择性必修课本 ：

内容比必修课本更深入，供学生选择性学习，具体版本与必修课本相同。

选修课本 ：

由学校自主研发，内容更加灵活多样，供学生根据兴趣和需要进行选择。具体版本包括人民教育出版社（人教版）的多个选修系列课程，如《中国古代诗歌散文欣赏》、《中国现代诗歌散文欣赏》、《外国诗歌散文欣赏》等，共计15本。

此外，江西新高考各科要学的书还包括：

语文 ：《红楼梦》、《西游记》、《史记》、《论语》等经典著作。

数学 ：高中数学必修一、二、三，以及选修数学（如高数、复变函数等）。

英语 ：《大学英语》、《新视野英语》等。

建议学生在使用这些教材时，结合教师的建议和自己的学习情况进行有针对性的复习和练习，以更好地应对高考。