高考结束后洒水的原因主要有以下几点：

庆祝高考圆满结束 ：在高考结束的时候洒水，是为了庆祝高考圆满结束。

给环境除尘降温 ：由于高考在夏天，天气很热并且道路上的扬尘很多，所以用洒水来给环境除尘降温。

营造“清凉”的考试环境 ：为了给高考考生营造一个“清凉”的考试环境，学校可能会在教学楼的楼顶安装喷水系统，高考期间为高考考场周边环境洒水降温。

综上所述，高考结束后洒水既是为了庆祝高考的圆满结束，也是为了给环境除尘降温，以及营造一个更加舒适的考试环境。