柳州学院（柳州职业技术学院、柳州工学院、柳州城市职业学院）开设的专业涵盖了多个学科领域，具体包括但不限于以下专业：

工学专业 ：

电子信息工程技术

通信技术

计算机应用技术

计算机网络技术

软件技术

大数据技术与应用

移动应用开发

智能产品开发

交通运输

汽车运用技术

工程机械运用与维护

绿色食品生产技术

环境监测技术

电力系统自动化技术

建筑装饰工程技术

数控技术

模具设计与制造

机械设计与制造

机电设备类

机电一体化技术

电气自动化技术

工业机器人技术

智能控制技术

土木工程

工程管理

车辆工程

机械工程

管理学类专业 ：

行政管理

公共事业管理

旅游管理

经济学类专业 ：

经济学

法学类专业 ：

法学

教育学类专业 ：

教育学

心理学

文学类专业 ：

汉语言文学

英语

历史学

新闻学

广播电视编导

音乐学

美术学

艺术类专业 ：

视觉传达设计

环境设计

动画

医学类专业 ：

护理学

药学

理学类专业 ：

应用化学

应用物理学

农学类专业 ：

农学

林学类专业 ：

林学

管理学类专业 ：

工程管理

经济学类专业 ：

国际经济与贸易

法学类专业 ：

社会工作

教育学类专业 ：

学前教育

文学类专业 ：

广告学

艺术类专业 ：

戏剧影视学

工学类专业 ：

机械电子工程

材料科学与工程

理学类专业 ：

数学与应用数学

管理学类专业 ：

人力资源管理

经济学类专业 ：

金融学

法学类专业 ：

知识产权

教育学类专业 ：

特殊教育

文学类专业 ：

汉语国际教育

艺术类专业 ：

摄影

工学类专业 ：

电子科学与技术

理学类专业 ：

统计学

管理学类专业 ：

物流管理

经济学类专业 ：

电子商务

法学类专业 ：

国际法

教育学类专业 ：

心理健康教育

文学类专业 ：

秘书学

艺术类专业 ：

工艺美术

工学类专业 ：

自动化

理学类专业 ：

应用心理学

管理学类专业 ：

工商企业管理

经济学类专业 ：

会计学

法学类专业 ：

刑法学

教育学类专业 ：

教育技术学

文学类专业 ：

古典文献学

艺术类专业 ：

油画

工学类专业 ：

测控技术与仪器

理学类专业 ：

天文学

管理学类专业 ：

项目管理

经济学类专业 ：

保险学

法学类专业 ：

民商法

教育学类专业 ：

学前教育

文学类专业 ：

戏剧学

艺术类专业 ：

雕塑

工学类专业 ：

机器人工程

理学类专业 ：