高考分数在100到140分之间的学生有多种大专院校可以选择。以下是一些建议的学校：

湖北职业技术学院 、 黄冈职业技术学院 、 荆州职业技术学院 、 仙桃职业学院 ：这些位于湖北省的学校提供各种职业技能培训，专业涵盖广泛。

四川城市职业学院 、 辽宁农业职业技术学院 、 大同煤炭职业技术学院 ：这些学校分别位于四川省、辽宁省和山西省，提供与各自地区产业相关的专业教育。

上海旅游高等专科学校 ：位于上海，专注于旅游管理和服务行业的教育。

深圳职业技术大学 （深职大）：虽然分数较高，通常需要接近400分，但深职大是国内顶尖的专科院校之一，尤其在理工科领域享有盛誉。

深圳信息职业技术学院 ：位于广东省深圳市，以信息类专业为主，是广东省内该类专业设置最全面的学校之一。

合肥共达职业技术学院预科班 ：作为一所民办高职院校，提供预科班机会，帮助学生提升学业水平。

山东高等医学专科学校 、 菏泽医学专科学校 、 山东中医药高等专科学校 ：这些学校提供公费医学教育，是山东省内医学教育的热门选择。

石家庄邮电职业技术学院 （订单式培养）：提供与通信行业紧密相关的专业，毕业生有机会获得稳定的就业安排。

山东电力高等专科学校 ：隶属于国家电网，专注于电力行业相关专业的教育，毕业生大多进入国家电网等大中型企业工作。

山东司法警官职业学院 ：作为山东省内唯一的警察类高等职业院校，提供刑事执行、刑事侦查技术等王牌专业。

北京电子科技职业技术学院 、 北京金隅科技学校 、 浙江水利水电专科学校 、 深圳市职业技术学院 、 南宁职业技术学院 、 九江职业技术学院 、 上海电机学院 、 广东省惠州商业学校 、 北京铁路电气化学校 、 上海建桥学院 ：这些学校分别位于不同的省份，提供各种职业技能培训，专业选择多样。

在选择学校时，建议考虑学校的地理位置、专业特色、就业情况以及个人兴趣和发展方向。同时，由于各省的录取分数线有所不同，建议详细查阅各学校的招生简章和录取分数线，以确保选择最适合自己的学校。