杭州参加高考的试卷情况如下：

语文和数学 ：杭州的语文和数学科目仍然由浙江省自主命题。

选考科目 ：选考科目使用全国统一的高考一卷制。

2023年情况 ：2023年浙江高考实行新高考“3+3”模式，语文、数学和外语三个主科目使用全国统一命题试卷，即全国新高考I卷。

因此，对于2024年及以后的高考，杭州高考的语文和数学科目仍然由浙江自主命题，而选考科目则使用全国统一的高考一卷制。