福建高考实行“3+1+2”的模式，考试科目及分值如下：

语文、数学和英语 ：每门满分为150分，由国家教育部考试中心统一命题。

物理和历史 ：考生任选其一，每门满分为100分。

思想政治、地理、生物、化学 ：考生任选其二，每门满分为100分。

因此，福建高考各科目满分如下：

语文、数学、英语：每门150分

物理或历史：每门100分

思想政治、地理、生物、化学（任选两门）：每门100分

福建高考的总分为750分，具体计算方式为：语文、数学、英语3门全国统考科目总分（150分×3）+物理或历史1门（100分）+思想政治、地理、生物、化学（任选两门，100分×2）= 750分。