全国开设冷链物流技术与管理专业的院校数量至少包括以下几所：

喀什职业技术学院

云南能源职业技术学院

广西工商职业技术学院

漯河食品工程职业大学

郑州电力职业技术学院

四川职业技术学院

河南医学高等专科学校

广州番禺职业技术学院

漯河职业技术学院

武汉交通职业学院

山东商业职业技术学院

南京交通职业技术学院

黑龙江农业工程职业学院

成都工业职业技术学院

湖南现代物流职业技术学院

江西旅游商贸职业学院

青岛港湾职业技术学院

威海职业学院

苏州经贸职业技术学院

武汉商贸职业学院

河南交通职业技术学院

安徽财贸职业学院

上海立达职业技术学院

山东经贸职业学院

菏泽职业学院

漯河食品职业学院

因此，全国开设冷链物流技术与管理专业的院校至少有26所。请注意，这个列表可能不是完整的，因为排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，建议参考最新的排名信息或直接咨询相关院校以获得最准确的数据。