在2024年的八省联考中， 湖北省 在多个方面表现出色，可以认为其高考表现相对较好。以下是具体数据和分析：

600分以上人数 ：

湖北省600分以上的考生人数合计20239人，占比5.4%。

500分以上人数 ：

湖北省500分以上的考生人数合计104515人，占比为27.89%。

各科目平均分 ：

从数学平均分看，江苏69分，广东60分，福建52分，重庆没有。虽然具体科目平均分未详细列出，但江苏省在数学上的平均分较高，表明其整体数学成绩较好。

状元分数 ：

广东省高考状元成绩最高，屏蔽生的数量和分数也是各省最多最高。

综合以上数据，湖北省在2024年八省联考中的表现相对较好，特别是在600分和500分以上人数方面，均占有较大比例。此外，虽然江苏省在数学平均分上表现出色，但整体高考表现不如广东省。

因此，可以认为在2024年的八省联考中， 湖北省 的高考表现相对较好。