以下是河南省部分进行扩招的大专院校名单：

河南牧业经济学院

漯河职业技术学院

三门峡职业技术学院

开封大学

焦作大学

濮阳职业技术学院

河南工业和信息化职业学院

河南水利与环境职业学院

商丘职业技术学院

周口职业技术学院

郑州工业应用技术学院

河南工业大学

河南财经政法大学

建议您根据最新的招生信息，确认目标院校的扩招情况，并详细查阅招生简章，了解具体的招生专业、人数、报名条件和录取流程。