职业中专和技校的区别主要体现在以下几个方面：

生源区别 ：

中专 ：主要招收初中毕业生，部分中专也招收高中毕业生。

技校 ：招生对象包括初中毕业生和高中毕业生，部分技校还招收企业在职职工、社会失业人员等。

性质区别 ：

中专 ：中等专业学校，通常在九年制义务教育结束后进行，级别上相当于高中，但侧重于专业知识的传授，毕业后一般参加普通高考，为升入大学做准备。

技校 ：技工学校，简称“技校”，属于国家人力资源和劳动与社会保障部门主管，招生层次包括初中毕业生、高中毕业生、社会再就业人员三部分，旨在培养各类技术技能人才。中技属于中等教育，而高技一般等同于大专。

内容区别 ：

中专 ：侧重理论学习，专业设置较为固定，学制一般为3年。

技校 ：侧重动手操作能力，分为中级技工和高级技工，学制有1-5年不等，专业设置更加灵活，注重实践技能的培养。

主管部门 ：

中专 ：主要由教育部主管。

技校 ：由人力资源和社会保障部主管。

毕业证书和职业资格证书 ：

中专 ：毕业后颁发普通中专毕业证书，并由省教育厅验印。

技校 ：毕业后颁发劳动部门印制的技工证和技工学校毕业证书，以及相应的职业资格证书。

升学和就业方向 ：

中专 ：学生毕业后可以通过高职高考或普通高考升入大学。

技校 ：学生毕业后主要选择就业，部分学生可以通过技能考核和国家认可的中专学历参加高职高考升入大学。

办学模式 ：

中专 ：办学模式较为多元，有3+2、3+3、3+4等联办模式，毕业后可以选择升学或就业。

技校 ：名字中带有“技工”二字，带高级技工名称的可以培养高级工，名称带技师的可以培养“预备技师”，学制可以到5年。

综上所述，职业中专和技校在生源、性质、内容、主管部门、毕业证书、升学和就业方向以及办学模式等方面存在明显的区别。学生在选择教育路径时，应根据自己的兴趣、特长以及未来的职业规划进行选择。