截至当前时间2025年3月4日，江西有以下学校和地区延期开学：

南昌航空大学 ：原定教职工返校时间为2024年2月22日，推迟6天，从2月28日开始上班。全体教职工定于3月12日返回校园上班，3月13日、3月14日正常上班。

西北农林科技大学 ：夏季学期开学时间推后1周，从8月16日开始按课表进行夏季学期教学任务。

江西财经大学 ：第十六周（12月12日—16日）即可完成教学任务，部分大型院考和校考整体顺延到下学期开学初举行。

南昌三中 ：原定新高一8月15日返校的安排推迟，具体返校时间另行通知。

南昌理工学院 ：第十六周（12月12日-16日）即可完成教学任务。

南昌市红谷滩区、西湖区、东湖区、青云谱区 ：小学因天气持续炎热原因延迟至9月9日正式开始上课。

南昌县（小蓝经开区）、青山湖区、新建区、南昌经开区 ：小学已确定推迟上课时间。

建议家长和学生关注当地教育部门的最新通知，以获取最准确的开学时间信息。