对于河南户籍但在山东参加高考的学生，在填写高考信息时，需要特别注意以下几点：

生源地 ：

生源地是指参加考试时的户籍所在地，不随户籍的改变而改变。

若多次以不同户籍参加考试，以最后一次参加高考时的学籍所在地为生源地。

户籍所在地 ：

户籍所在地填写户口本上的地址。

如果户口没有迁到学校，则户籍所在地就是户口本上的地址。

报名地点 ：

具有山东省户籍的非应届高级中等教育学校毕业生（包括复读生、社会考生等）需要在户籍所在县（市、区）招生考试机构报名。

应届考生和省外就读、省外学籍的山东户籍考生，可以选择户籍所在县（市、区）或者学籍所在地作为报名地。

信息一致性 ：

在填写高考报名信息时，确保所有填写的信息（如身份证号码、户籍所在地、家庭住址等）与户口簿和身份证上的信息完全一致。

其他注意事项 ：

如果户口本和身份证上的地址不一致，以现在的实际户口为准。

填写长期居住地的家庭住址时，要具体到门牌号，具体可以参考户口本上的信息。

综上所述，河南户籍的学生在山东参加高考时，应参照山东当地的政策，填写自己的生源地和户籍所在地信息，并选择合适的报名地点。同时，确保所有填写的信息与户口簿和身份证上的信息一致，以避免因信息不准确而影响高考报名和考试。