学校门口卖的蔬菜通常是 有机蔬菜 。这些蔬菜来自学校的劳动实践园，经过春播夏收，并且义卖所得会投入到社会性公益活动中。有机蔬菜因其无化肥、无农药的生产方式，通常被认为是更健康、更环保的选择。

此外，学校门口卖的蔬菜种类可能包括一些常见的蔬菜品种，如白菜、冬瓜、茄子、毛豆、大蒜、小葱、韭菜、番茄、豆芽、樱桃萝卜、生菜、香菜、大叶西芹、西兰花、小白菜、小油菜、菠菜、甘蓝、萝卜缨、莴苣、南瓜、芥菜、带皮山芋、胡萝卜、红柿子椒、红萝卜、紫甘蓝、空心菜、萝卜、大白菜、黄瓜、苦瓜、红薯、玉米、燕麦等。

建议您根据具体学校的情况和季节选择合适的蔬菜品种进行购买。