高考分数为563分的学生有多种专业方向可以选择，具体取决于个人兴趣、职业规划以及未来的发展方向。以下是一些建议的专业：

财经类专业 ：

经济学

金融学

会计

物流管理

医学类专业 ：

临床医学

医学技术

师范类专业 ：

教育学

心理学

工科类专业 ：

计算机科学与技术

软件工程

通信工程

电子信息工程

微电子与电气工程及其自动化

设计与建筑类 ：

建筑学

城市规划

金融与经济类 ：

国际经济与贸易

计算机与信息技术类 ：

软件开发

信息与计算科学专业

理工科类 ：

土木工程

桥梁工程

其他专业 ：

工商管理

市场营销

人力资源管理

环境科学

食品科学与工程

建议

个人兴趣 ：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。

职业规划 ：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。

院校选择 ：除了专业，还要考虑院校的地理位置、师资力量、教学设施等因素。

咨询专业人士 ：可以向老师、学长学姐或职业规划师咨询，获取更多信息和建议。

希望这些建议能帮助你做出明智的选择!