高考成绩583分，按照750分满分制计算，属于 中上等水平 。这个成绩在大部分省市都可以达到一本院校的录取分数线，并且有机会冲刺211和985学校。具体来说，583分超过了大部分省市高考总分的三分之二，相对于全国平均分而言也是高分。

对于理科生来说，583分属于中上等水平，成绩较好，尤其是如果能在年级中排名前十，则属于上等水平。对于文科生来说，583分也属于中上水平，因为文科每年的分数线通常比理科高三四十分。

具体到院校选择，583分可以报考的大学院校范围非常广，包括985和211高校，但985学校的可报考范围相对较少，因为想上985，一般分数线都需要在600分以上。

因此，建议考生根据自己的未来职业规划以及个人爱好，选择合适的院校和专业。同时，考虑到每年的高考分数线、地区差异以及试卷难易程度，具体含金量可能会有所波动。