在学校门口卖饭，可以考虑以下几种受欢迎且具有特色的美食：

炒饭 ：炒饭不仅美味可口，而且制作简单、速度快，价格适中，是许多学生的首选。

烤面筋 ：烤面筋是西安小吃的一种，常见于中小学门口，面筋口感筋道，深受学生喜爱。

西式快餐小吃 ：如汉堡包、炸鸡、披萨等，这些西式快餐符合学生的口味，且开店的成本相对较低。

盖浇饭 ：盖浇饭种类繁多，现点现做，口感鲜美，是许多学生的最爱。

麻辣烫 ：麻辣烫因其麻辣口味和多样的食材选择而备受欢迎，适合学生课间休息时食用。

地方特色小吃 ：如兰州拉面、四川火锅等，这些食物深受学生喜爱，能满足他们对不同地方风味的追求。

健康轻食 ：如新鲜水果、低糖酸奶、全麦面包等，符合学生追求健康饮食的趋势。

炸鸡汉堡类 ：炸鸡汉堡薯条类食品，本身就很受学生的喜爱，早、中、晚都可以当一顿饭吃，出餐快，不用等很久，在放学高峰期很有竞争力。

快餐米饭 ：喜欢吃主食的快餐就是不二选择，饭菜已经准备好，和汉堡相比出餐速度不相上下，客流量也多。

饼夹各种菜 ：如煎饼果子、肉夹馍等，这些食物方便快捷，适合学生课间休息时食用。

综合考虑学生的口味和消费习惯，建议选择一些制作简单、出餐速度快、价格适中的美食，同时也可以结合地方特色小吃和健康轻食，满足不同学生的需求。