学艺术的高考可以选择的专业非常广泛，涵盖了艺术学理论、音乐与舞蹈、戏剧与影视、设计学等多个领域。以下是一些主要的专业类别及其包含的具体专业：

艺术学理论类 ：

艺术史论

艺术管理

音乐与舞蹈学类 ：

音乐表演

音乐学

作曲与作曲技术理论

舞蹈表演

舞蹈学

舞蹈编导

舞蹈教育

戏剧与影视学类 ：

表演

戏剧学

电影学

戏剧影视文学

广播电视编导

戏剧影视导演

戏剧影视美术设计

录音艺术

播音与主持艺术

动画

影视摄影与制作

影视技术

设计学类专业 ：

建筑室内设计

艺术设计

动漫设计

动画

美术设计

平面设计

室内设计

时尚设计

产品设计

其他相关专业 ：

美术类：绘画、雕塑、书法、文物保护与修复等

音乐类：音乐教育、乐器修造等

舞蹈类：中国舞、民间舞、服装表演、模特等

播音主持类：播音与主持艺术

摄影类：摄影

编导类：编导、戏曲影视表演等

数字媒体艺术

视觉传达设计

环境设计

这些专业为艺术生提供了多样化的选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议艺术生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和特长，同时也可以咨询专业的艺术导师或教育机构，以获得更全面的指导和建议。