根据2025年的相关信息和排名，以下是一些被认为难度较高的大学专业：

医学：特别是临床医学，课程内容繁多，涉及大量的理论知识和实践技能，学习压力极大，挂科率也较高。

法学：需要掌握大量的法律条文和案例分析，逻辑思维和文字表达能力要求高，司法考试通过率低。

计算机科学与技术：涉及编程、算法、数据结构等核心知识，课程更新快，学习压力大，挂科率高。

数学与应用数学：理论多且抽象，逻辑性强，课程繁重，涉及多个分支，跨学科研究成为趋势。

航空航天工程：需要同时精通数学建模与工程实践，课程难度大，实验课程多，对动手能力要求高。

神经科学：知识面广，难度高，涉及神经解剖学、计算神经科学等课程，毕业去向多为科研或医学领域。

电气工程及其自动化：涉及电子技术和互联网科技的广泛领域，课程难度大，实践课程多。

建筑学：需要掌握建筑历史、理论知识，并进行设计与建造，考验学生的学术能力和创造力。

经济学：需要深厚的经济理论基础和广泛的经济知识，逻辑思维能力和语言表达能力要求高。

人工智能：学习难度极高，需要扎实的数学和编程基础，涉及高等数学、线性代数、概率论等课程。

这些专业不仅课程难度大，学习压力也较大，学生在选择时需要根据自己的兴趣、能力和职业规划进行综合考虑。