江苏高考的总分为 750分 。具体到各科目的分数如下：

语文、数学、外语 ：这三门科目是统一高考科目，每门满分为150分，总计450分。外语科目还包括30分的听力考试。

物理或历史 ：考生需在物理和历史两门首选科目中选择一门，作为自己的首选科目，满分100分，以原始分计入高考总成绩。

思想政治、地理、化学、生物 ：考生需在上述四门再选科目中选择两门，作为自己的再选科目，每门满分100分，但以等级转换分数计入高考总成绩。赋分后满分为100分，赋分起点为30分。

因此，江苏高考的总分是由语文、数学、外语三门统考科目（总分450分）加上首选科目（满分100分）和再选科目（总分200分，以等级分计入）组成，总计750分。