大暴雨影响高考的省份包括湖南、江西、安徽和浙江 。具体来说：

2019年 ：中央气象台预测，在6月7日-6月9日期间，江南地区的湖南、江西、安徽和浙江四省将有明显的降雨，其中江西中北部、安徽南部、浙江中南部局地甚至有大暴雨。

2020年 ：安徽黄山歙县因暴雨导致高考延期。7月6日晚至7日上午，歙县北部各乡镇普降大暴雨，南部地区暴雨，最大雨量出现在溪头219.9毫米，县城106.2毫米。受持续暴雨影响，多条河流水位上涨，河水倒灌进城区，导致城区多地积水严重，道路无法通行，高考无法正常开始。

2024年 ：中央气象台天气预报显示，未来十天，华南、江南及云南东部和南部、贵州、四川等地将迎来多次降雨天气，大部分地区有中到大雨，部分地区更是出现暴雨。高考期间（6月7日至9日），南方大部地区阴雨连绵，其中广西、广东和湖南三省的降雨尤为猛烈。此外，湖南自南向北进入雨水集中期，降雨持续时间长、累计雨量大、影响范围广、致灾风险高，需加强防范。广东高考首日（6月7日）雨水添乱，珠江三角洲和粤西等地雨势强劲，局地或现暴雨，并伴有短时强降水、雷电和短时大风等强对流天气。

综上所述，大暴雨影响高考的省份主要是湖南、江西、安徽和浙江。考生和家长需密切关注当地气象部门发布的临近预报和预警，合理安排赴考时间和路线，确保顺利参加考试。