茌平职教高考班开设的专业包括：

计算机应用

机电技术应用

学前教育

会计电算化

服装设计与工艺

汽车应用与维修

新能源汽车运用与维修

航空服务

大数据技术应用

康复技术

会计事务

园艺技术

数控技术应用

电子电工

建筑

旅游

医卫

文秘服务

商贸

英语

音乐

市场营销

计算机维修

网络运营

对外经贸

家电维修

工业统计

法学

这些专业涵盖了信息技术、工程技术、财经、商贸、旅游、医卫、教育等多个领域，为学生提供了广泛的选择。学生可以根据个人兴趣和职业规划自由选择专业，并且学校提供多种升学和就业途径，包括春季高考和夏季高考。