2023年广东高考635分的水平可以从以下几个方面进行分析：

物理类考生 ：

635分在物理类全省排名位次区间为8156-8537名，同分人数382人，超出本科批分数线196分（本科批439分），已经超出了广东省97%的考生，属于优秀水平。

历史类考生 ：

635分在物理类全省排名位次区间为608-629名，同分人数22人，超出本科批分数线202分（本科批433分），已经超出了广东省99%的考生，属于优秀水平。

广州市的排名情况 ：

参照2023年广州中考的10分一段表推算，第三梯度线（635分）在全市大概排名在37.69%的位置。乐观推算，广州市的30000名考生中，前21万名大致在物理类中对应455分，略高于本科线。

全省排名情况 ：

635分在高考中算是比较优秀的成绩，但并不是顶尖水平。它相当于学霸的水平，对于985大学来说也是可以的。但是，对于普通人来说，努力程度才是极限，他们需要全方位的努力才能考到一本大学。

报考大学的情况 ：

635分可以报考部分985重点大学，例如哈尔滨工业大学（深圳）和中山大学（省内）等。

综合以上信息，2023年广东高考635分属于 优秀水平 ，在物理类和历史类考生中均表现出色，能够报考大部分985和重点大学。建议考生根据自身情况，合理选择目标院校，并继续努力提升自己的综合素质。