江苏高考的总分是 750分 。具体构成如下：

语文、数学、外语 ：每门满分为150分，三门科目总分450分。

首选科目 ：从物理和历史中选1门，满分为100分。

再选科目 ：从政治、地理、化学、生物中选2门，每门满分为100分，两门再选科目总分200分。

因此，江苏高考的总分是450分（语数外）+ 100分（首选科目）+ 200分（再选科目）= 750分。