学校门口卖的粥通常使用 多种米 来制作，包括 大米、小米、燕麦、西米等 。具体使用哪种米，可能因地区和学校而异。以下是一些常见的粥类及其使用的米：

皮蛋瘦肉粥 ：通常使用大米或籼米。

小米南瓜粥 ：主要使用小米。

银耳枸杞粥 ：可以使用大米或粳米。

燕麦粥 ：主要使用燕麦。

西米露 ：主要使用西米。

八宝粥 ：通常由多种谷物和干果制成，可能包括大米、小米、玉米、红枣、莲子等。

莲子粥 ：主要使用大米或糯米。

绿豆粥 ：主要使用大米或绿豆。

因此，学校门口卖的粥可能使用大米、小米、燕麦、西米等多种米来制作，具体使用哪种米，可能因地区和学校而异。建议您根据具体学校的情况进行确认。