湖北恩施高考的总分为 750分 。具体构成如下：

全国统考科目 ：

语文：150分

数学：150分

外语：150分

选择性考试科目 ：

物理或历史（首选科目）：100分

政治、地理、化学、生物（再选科目）：每科100分，共200分（以等级分计入总成绩）

因此，高考总成绩是由上述各科目分数相加得出，总分为750分。