广州的舞蹈专业主要包括以下几种：

芭蕾舞

中国舞

国际标准舞

歌舞

这些专业在不同学校有不同的侧重点和特色。例如：

广州市艺术学校的舞蹈专业是该校的王牌专业之一，涵盖芭蕾舞、中国舞、国际标准舞、歌舞四个方向。其中，芭蕾舞和中国舞为广东省重点专业，国际标准舞为广州市重点专业。

广州大学音乐舞蹈学院开设舞蹈编导专业，包含舞蹈编导、舞蹈表演与教师教育专业方向。

星海音乐学院舞蹈系提供中国古典舞、民族民间舞、现代舞等多个方向的舞蹈教育。

广东舞蹈戏剧职业学院开设舞蹈表演专业，涵盖戏剧系、舞蹈系、音乐系、艺术设计系、社会文化系等多个培养方向。

华南师范大学舞蹈学院、广州美术学院舞蹈学院、广州大学舞蹈学院等也提供舞蹈专业教育。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行深入学习。