广东高考的科目包括以下几门：

语文 ：满分150分，主要考察学生的语言文字理解、运用和表达能力。

数学 ：满分150分，旨在培养学生的逻辑思维能力、数学运算能力和解决数学问题的能力。

外语 ：满分150分，选考语种包括英语、俄语、日语、法语、德语和西班牙语中的一种。外语为英语的考生还需参加英语听说考试，满分100分。

首选科目 ：满分100分，考生需从物理和历史中选择一门。

再选科目 ：满分100分，考生需从思想政治、地理、化学、生物学4门科目中自主选择2门组成。

因此，广东高考的总分为750分，其中语文、数学和外语各150分，首选科目和再选科目各100分。

建议考生在备考时，要充分了解并掌握各科目的知识点和考试要求，特别是英语听说考试部分，因为这是外语科目中唯一需要额外参加考试的环节。同时，根据个人兴趣和职业规划，合理选择首选科目和再选科目，这对大学专业的报考有重要影响。