吉安的中专专业涵盖了多个领域，包括机械、计算机、建筑、财经、旅游、教育等。以下是一些具体的专业设置：

机械加工技术

计算机应用

会计电算化

数控技术应用

机械制造技术

机电技术应用

建筑装饰

服装设计与工艺

工艺美术

计算机网络技术

国际商务

酒店服务与管理

子信息工程技术

汽车服务与营销

园林技术

食品生物技术

初等教育

学前教育

小学教育

护理

医学检验技术

药剂

农村医学

电子商务

建筑工程施工

水利水电工程施工

计算机平面设计

现代农艺

工业机器人技术应用

这些专业旨在为学生提供实用的职业技能，并为他们的未来职业发展打下坚实的基础。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。