在高考中，以下才艺可以享受加分政策：

艺术特长生 ：

音乐类 ：包括钢琴、吉他、小提琴、大提琴、手风琴、电子琴、萨克斯管、小号、圆号、声乐等。

舞蹈类 ：芭蕾舞、民族舞、现代舞等。

美术类 ：国画、油画、版画等。

书法类 ：毛笔书法、硬笔书法等。

体育特长生 ：

球类运动 ：如足球、篮球等。

田径类 ：如田径运动员。

水上运动 ：如帆船、皮划艇等。

射击、棋类及其他 ：如手球、击剑、射击、棋类（国际象棋、中国象棋、围棋等）的省级竞赛单项前5名、集体前3名的主力队员，网球、棒球、沙滩排球等6个奥运项目中参加全国、国际正式比赛前6名等。

其他特长生 ：

科技类 ：如奥林匹克竞赛获奖者在数理化生物等科目中的一等奖。

需要注意的是，高考加分政策可能会随时间变化而调整，具体加分项目和加分分值应以当年最新的政策规定为准。此外，不同高校对艺术特长生的招生项目和加分标准也可能有所不同，建议考生和家长详细咨询目标院校的招生简章。