关于河南和湖南哪个高考卷难的问题，存在以下几种观点：

河南高考难度较大 ：

河南考生数量多，竞争激烈，教学质量总体比湖南差一些。

河南每年的参考人数是湖南的三倍，导致竞争压力更大。

湖南高考难度相对较小 ：

湖南的高考题目相对较易，录取率略高于全国平均水平。

湖南拥有较多的高校，尤其是985和211学校，尽管总数量上河南比湖南多，但湖南的高等教育资源更为集中。

两者难度相当 ：

有观点认为，湖南和河南的高考难度差异不大，湖南的高考稍微比河南好一些。

建议

了解最新高考政策 ：由于高考政策和命题方式可能会有所变化，建议查阅最新的高考政策和命题信息，以获取最准确的答案。

参考历年录取数据 ：通过对比两省历年的录取数据，可以更直观地了解两省高考难度的差异。

关注教学质量 ：教学质量的差异也可能影响高考难度，因此关注两省的教育资源分布和教学质量也是重要的参考因素。

综合来看，河南和湖南的高考难度各有特点，但相对而言，湖南的高考难度可能略低一些。然而，具体难度还需结合当年的高考命题和录取情况来具体分析。