寿光市的中专学校包括以下几所：

寿光市职业教育中心学校 ：由潍坊科技中专、市工贸职业中专、市第二职业中专、市劳动技校、潍坊水产学校整合而成。

寿光第二职业中专 ：始建于1960年，2000年被教育部认定为首批国家级重点职业学校，开设多个专业如农村经济管理、计算机应用等。

潍坊广渤海职业培训学校 ：民办学校，专业培训高级焊工及初、中级焊接人才。

寿光潍科中等专业学校 ：山东地区的一所职业学校。

潍坊科技学院 ：2008年由原寿光师范学校、寿光市教师进修学校、潍坊广播电视大学寿光分校等合并升格的全日制普通本科高校。

潍坊市机械工业学校 。

潍坊市高密中等专业学校 。

临朐县职业教育中心学校 。

潍坊技术中等专业学校 。

寿光市技工学校 ：1987年经山东省人民政府批准成立的一所全日制中等职业技术学校，是潍坊市劳动和社会保障局定点的“职业技能鉴定所”。

建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校和专业。