动漫学校主要开设的专业包括：

动漫制作技术 ：

研究绘画与设计、3D建模与动画、影视媒体制作和动漫设计与制作方面的基本知识和技能。

动漫设计 ：

侧重于动画设计与制作的基本理论知识和相关技能，培养学生使用三维动画软件工具进行三维影视动画艺术作品的创作能力。

影视动画 ：

研究电视动画创作所需的基础知识和技能，培养高素质、专业技能人才。

数字媒体技术 ：

研究文字、音频和视频的设计和应用开发，培养学生掌握数字技术在艺术创作中的应用。

游戏设计专业 ：

培养游戏设计人才，涵盖动画原理、二维和三维动画制作、剧本创作、角色设计、场景构建等多个方面。

动画设计专业 ：

培养动画设计人才，包括人物造型设计和场景设计，运用运动学原理使静态的人物和场景在二维和三维中连贯运动。

影视后期制作专业 ：

涉及影视作品的后期处理，包括色彩校正、音效设计、特效合成等，提升作品的观赏体验。

此外，还有一些国内外知名的动漫专业学校，如：

京都精华大学 ：提供漫画学科和动漫学科。

东京造形大学 ：设计学科中包含动漫。

广东岭南现代技师学院 ：动漫设计专业，融合国际教育教学模式。

华南理工大学公开学院 ：动漫设计专业，培养应用型技能人才。

北京电影学院 ：动画专业，培养大量优秀动画人才。

中国传媒大学- 动画与数字艺术学院 ：国内最早从事动画、数字媒体艺术、游戏设计以及新媒体设计教学科研的院校之一。

伯恩茅斯大学 ：国家计算机动画中心，提供计算机动画相关硕士课程。

皇家艺术学院 ：提供动画硕士课程，强调实验性和创新性。

提赛德大学 ：动画专业排名全球前十，全英第一。

这些专业和学校能够提供系统的动漫制作、设计、后期处理等方面的知识和技能，帮助学生实现动漫梦想。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和学校进行学习。