金典总厨专业 ：

培养德智体全面发展，熟练掌握烹饪专业高级技能，具备餐饮行业管理知识和能力的复合型人才。

金领大厨专业 ：

培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才，具备独立开店能力。

大厨精英专业 ：

培养主厨、大厨、厨师长、烹饪技术人才，精通各种流行菜制作技术。

西餐精英专业 ：

培养西餐专业技术复合型人才，具备独立制作各种西餐菜肴的能力。

中式烹调师/中式面点师/中餐厨师 ：

专注于中式烹饪和面点制作。

川菜大厨精英专业 ：

以培养技术扎实、厨艺精湛的专业型烹饪人才为目标，学生毕业后能从事星级酒店、餐厅的烹调工作及基层管理工作。

西点精英专业 ：

培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才。

西餐主厨专业 ：

培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才。

烹饪工艺与营养专业 ：

涵盖烹饪的基本技能和营养学的知识，包括食材处理、烹调方法、烹饪火候的掌握以及食材营养成分和搭配。

中西式烹饪专业 ：

分为中式烹饪和西式烹饪两个方向，学习各自的制作技艺和特色菜品。

西餐烹饪专业 ：

深入研究西餐的制作技艺，包括烹饪原理、烹调技法、西式菜品制作及摆盘技巧等。

中餐专业 ：

包括大厨精英专业、行政总厨专业等，涵盖烹调师、冷菜师、配菜师等职位。

经典西点专业 ：

培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才。

川菜金牌大厨专业 ：

培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜，掌握中西面点、火锅、卤烤制作技术，具备厨房管理和餐饮管理知识的复合型厨政管理人才。

川菜大厨专业 ：

培养精通川菜制作技术，擅长宴席设计和制作方法的人才。

米其林主厨（15个月） ：

本专业致力于培养掌握核心烹饪技术及产品创新技术，拥有更高视野、更高能力，能够在米其林、黑珍珠等高级餐厅工作的高素质技能人才。

这些专业涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点制作、餐饮管理等多个方面，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。