在南通参加成人高考，你可以选择以下几所大学：

南京信息工程大学

南京工业大学

南京邮电大学

江苏大学

苏州科技大学

江苏科技大学

江苏师范大学

江苏第二师范学院

南京理工大学

河海大学

南京审计大学

淮阴工学院

南通理工学院

扬州大学

淮海工学院

南京工程学院

南通开放大学

南通广播电视大学

南通大学

南通市职业大学

江苏工程职业技术学院

金肯职业技术学院

建东职业技术学院

无锡南洋职业技术学院

硅湖职业技术学院

江苏信息职业技术学院

建议根据你的兴趣、专业需求以及职业规划，选择最适合自己的学校。例如，如果你对工科有兴趣，南通理工学院和南京工程学院是不错的选择；如果你希望在综合性大学学习，南通大学和扬州大学可能更适合你。同时，考虑到成人教育的特点，南通开放大学和南通广播电视大学提供的服务也很实用。