以下是一些开设德语专业的中国大学：

北京大学

北京航空航天大学

中国人民大学

首都师范大学

北京语言大学

北京理工大学

对外经济贸易大学

中国政法大学

中国传媒大学

北京第二外国语学院

北京科技大学

北京城市学院

北京体育大学

北京师范大学瀚德学院

华东师范大学

上海外国语大学

南京大学

同济大学

广东外语外贸大学

浙江科技学院

合肥学院

四川外国语大学

四川外国语大学成都学院

青岛大学

西安外国语大学

这些学校在全国德语专业中都有较高的声誉和教学水平。建议根据个人兴趣和地理位置选择合适的学校。