根据2025年的高考情况，理科363分的考生在专业选择上可以参考以下建议：

计算机科学与技术：计算机领域需求量大，就业前景良好。可以学习编程、数据库管理、网络安全等相关知识。

软件工程：软件行业发展迅速，专业课程包括软件设计、开发和测试等，适合对编程和系统开发感兴趣的学生。

现代物流管理：面向交通运输、仓储和邮政业服务人员等职业，培养具备物流核心环节作业管理等能力的人才。

环境设计：培养适应环境设计发展趋势，掌握环境设计相关知识和技能的应用型创新人才。

金融学：培养具备经济学、金融学、投资管理等方面知识的复合应用型人才，适合在银行、证券、信托等金融机构工作。

此外，考生在选择专业时，还应结合自己的兴趣、职业规划以及学校的录取位次进行综合考虑。建议参考近三年的录取位次，选择与自己分数位次相近的学校和专业，以提高录取概率。

如果你有具体的兴趣方向或职业规划，可以进一步补充信息，以便提供更精准的建议。