化学领域的高端专业主要包括以下几种：

应用化学专业 ：培养具备化学的基本理论、基本知识及较强的实验技能，能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作的高级专门人才。

化学工程与工艺专业 ：培养具备化学工程与化学工艺方面的知识，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才。

分析化学专业 ：具有宽广而扎实的理论基础和系统的分析化学专业知识，较强的科研能力，娴熟的实验技能，较高的外语水平，德智体全面发展的高层次分析化学专业人才。

有机化学专业 ：研究有机物质的结构、性质、合成与反应规律，在药物、新材料、能源等领域有着重要的应用价值。

物理化学专业 ：研究物质的物理性质、化学性质和它们之间的相互关系，为新材料的设计与合成以及能源的开发与应用提供理论基础和实验方法。

材料化学专业 ：研究材料的合成、结构、性质和应用，推动材料科学与技术的发展。

环境化学专业 ：研究环境污染物的化学行为、转化机制及环境修复技术，广泛应用于环境保护和污染治理。

药物化学专业 ：研究药物结构、合成、活性及药物与生物体相互作用的科学，在药物研发、药物分析以及医药生产等领域具有广阔的就业前景。

化学生物学专业 ：结合化学与生物学的学科特点，培养从事该方面科研与制造的专门性人才，就业前景广泛。

分子科学与工程专业 ：旨在培养专门从事化学与化工科研、开发与教学的专业人才，该专业从化学与化工两方面入手，培养具备全面的专业知识和技能。

能源化学专业 ：以能源为研究对象，主要研究化学、可再生能源等方面的基本知识和技能，包括能源的分类、性质、用途、利用、高效转化等。

化学测量学与技术专业 ：侧重于化学测量技术的应用与发展。

这些专业涵盖了化学的多个重要领域，从基础理论研究到实际应用开发，为学生在化学及相关领域的发展提供了广泛的选择和深入的培养。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。