云南高考可以选择的专业非常广泛，涵盖了文史、理工、艺术、医学、经济、教育等多个学科领域。以下是一些主要的专业类别及其相关专业的详细列表：

文史类专业 ：

汉语言文学

历史学

哲学

新闻传播学

法学

政治学与行政学

社会工作

理工类专业 ：

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

地理科学

地质学

环境科学与工程

计算机科学与技术

电子信息工程

机械工程

材料科学与工程

土木工程

交通运输

艺术类专业 ：

音乐表演

舞蹈表演

戏剧影视文学

戏剧影视导演

美术学

医学类专业 ：

临床医学

口腔医学

中医学

药学

医学影像学

麻醉学

经济类专业 ：

经济学

财政学

国际经济与贸易

财务管理

会计学

税务

教育类专业 ：

教育学

心理学

特色专业 ：

园艺、生物技术、植物保护（云南农业大学）

冶金工程、材料科学、机械工程、土木工程、电气工程、计算机科学与技术（昆明理工大学）

生态学、环境科学、自然保护与管理（云南大学）

旅游管理、酒店管理、导游（云南旅游资源丰富）

民族学、民族语言文化（云南少数民族聚居区）

建议

了解学校王牌专业 ：每个学校都有其王牌专业，这些专业在教学质量和就业市场上都有较高认可度。例如，云南农业大学的园艺、生物技术、植物保护等，昆明理工大学的冶金工程、材料科学、机械工程、土木工程、电气工程、计算机科学与技术等。

结合个人兴趣和职业规划 ：选择与个人兴趣相符的专业，可以提高学习动力和成就感。同时，考虑未来职业发展方向，选择有助于职业发展的专业。

考虑地域特色专业 ：云南地处西南边陲，拥有丰富的自然和人文资源，若干与地域特色相关的专业如旅游管理、民族学等，在云南高校中具有很高的教学水平。

热门专业选择有讲究 ：医学、师范、工程管理等专业备受青睐，这些专业不仅就业前景广阔，而且招生计划相对较多，录取分数线相对较低。

考虑未来就业前景 ：一些专业如计算机科学与技术、电子信息工程、土木工程等，在云南有较好的就业前景和发展潜力。

综合以上信息，云南高考选专业时，可以结合自己的兴趣、职业规划以及学校的王牌专业和地域特色专业来做出选择。