吉林职业技术学院（简称吉职）开设的专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业：

医药卫生学院 ：

护理专业

口腔医学技术

医学检验技术

医学影像技术

中药学

康复治疗技术

中医养生保健

中医康复技术

电子与信息学院 ：

大数据技术

计算机应用技术

软件技术

计算机网络技术

人工智能技术应用

装备制造学院 ：

工业机器人技术

电气自动化技术

汽车制造与试验技术

机械制造与自动化

智能机器人技术

城市轨道交通学院 ：

城市轨道交通运营管理

高速铁路客运服务

经济管理学院 ：

市场营销

电子商务

物流管理

会计

旅游管理

人文学院 ：

应用俄语

应用汉语

空中乘务

应急救援技术

戏剧影视表演

艺术设计学院 ：

广告设计与制作

视觉传播设计与制作

烹调工艺与营养

其他专业 ：

建筑工程技术

工程造价

道路与桥梁工程技术

园林技术

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议以学校官网公布的数据为准。