在成人高考法学专业方面，以下几所大学被认为是较好的选择：

中国人民大学 ：以人文科学、社会科学、管理科学为主，兼有信息科学、环境科学等理工科的综合性、研究型大学。法学专业在全国法学排名中位居第二名，被誉为中国法学教育的“工作母机”和“法学家、法律家的摇篮”。

中国政法大学 ：简称法大，位于北京市，由教育部直属，位列国家世界一流学科建设高校、211工程、985工程优势学科创新平台。以政治学和法学为特色和优势，兼有文学、历史学、哲学、经济学、管理学、教育学、理学、工学等学科的全国重点大学。法学专业在全国法学排名中位居第一名。

北京大学 ：北大的法学专业也被称作“五院四系”之一，在全国法学排名中位居第三名。虽然评分上低于人大和法大，但北大学历的含金量极高，考入北大的法学专业在就业时非常具有优势。

清华大学 ：清华法学院有高质量的本科学士学位教育，并且是法学一级学科博士、硕士学位授予单位。面向全国招收本科生、硕士研究生和博士研究生。本科教育按通才培养理念，只设法学专业。研究生教育设有法学一级学科所涵盖的除军事法学外的所有专业，并设有法律硕士项目和面向外国留学生的“中国法”硕士项目。

华东政法大学 ：成立于1952年，是新中国创办的第一批高等政法院校，是中央与上海市共建，以上海市管理为主的普通高等院校。学校位于上海，现有长宁、松江两个校区，占地面积1300余亩；各类在校生近23000人。法学学科在全国法学排名中位列全国第五名，华东地区第一名。

武汉大学 ：法学专业在全国法学排名中位居第七名。

西南政法大学 ：法学专业在全国法学排名中位居第八名。

对外经济贸易大学 ：法学专业在全国法学排名中位居第九名。

这些大学在法学专业方面都有很高的声誉和排名，具体选择哪一所大学，建议根据个人的兴趣、学习地点、以及未来的职业规划等因素进行综合考虑。