技校中的稀有专业可能包括以下几种：

药剂专业 ：药剂专业毕业生的就业方向主要是在医药机构，由于专业对口性较强，一般学校都会与合作的医疗机构联合培养。

中医康复技术专业 ：这个专业结合了传统中医和现代康复技术，就业方向主要在医疗机构和康复中心。

西餐烹饪专业 ：随着人们生活质量的提高，美食成为享受生活的重要方面，西餐烹饪专业的人才受到欢迎。

环境检测技术专业 ：这个专业涉及环境保护和监测，随着环保意识的增强，就业前景较好。

运动训练专业 ：这个专业针对体育运动员和教练，就业方向包括健身房、运动队等。

汽车维修技术专业 ：虽然这个专业的工作环境和收入可能不如一些白领职业，但由于汽车普及率高，维修需求大，收入也较为可观。

电气自动化专业 ：这个专业在现代化时代非常受欢迎，社会缺口大，就业率和收入都很高。

城市轨道交通专业 ：这个专业适合女生，学习内容相对简单，就业方向包括地铁、轻轨等城市轨道交通系统。

计算机应用专业 ：无论是升学还是就业，计算机应用专业都有广泛的出路，是技校中的热门专业之一。

师范类专业（幼师专业） ：由于国家政策的调整，幼师专业的学生需要具备大专文凭才能考取教师资格证，但这个专业对有兴趣的学生来说仍是一个好的选择。

电子商务专业 ：随着互联网的普及和电子商务的蓬勃发展，电子商务专业的人才需求持续旺盛。

电子竞技专业 ：近年来，电子竞技专业逐渐兴起，市场需求大，学生毕业后有广阔的就业和发展空间。

人工智能专业 ：人工智能是当前科技发展的前沿领域，相关专业的毕业生在就业市场上具有很高的竞争力。

数字媒体艺术专业 ：这个专业涵盖了创意与技术完美融合的多个方面，如角色设计、背景描绘、故事板制作等，市场需求较大。

动漫设计专业 ：动漫设计专业以其独特的魅力吸引了众多年轻人，随着动漫产业的快速发展，国内外市场对动漫制作人才的需求也在不断增加。

智能工业机器人专业 ：随着智能制造的迅猛发展，工业机器人在制造业中的应用越来越广泛，相关专业的毕业生需求量大。

物流管理专业 ：物流管理专业在就业市场上需求量大，毕业生就业前景广阔。

护理专业 ：护理专业在医疗行业中占有重要地位，相关专业的毕业生需求量大。

这些专业在各自的领域内具有很高的实用性和就业前景，建议学生和家长在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以获得更好的职业发展。