选择药学成人高考的大学时，可以考虑以下几所知名学校：

中国药科大学 ：这所大学是药学领域的领军学府，拥有较高的教学质量和科研实力，其药学专业在全国乃至世界范围内都有很高的声誉。

北京大学医学部药学院 ：作为北京大学的药学院，其教学质量和科研实力都非常强大，是药学教育的重要基地。

中国医科大学 ：这所大学在药学领域也有很高的知名度，特别是在东北地区。

南京医科大学 ：该校在药学领域也有较好的声誉，特别是在江苏省内。

沈阳药科大学 ：这所大学也是药学领域的知名学府，有着悠久的历史和丰富的教学资源。

上海交通大学 ：该校的药学院在教学和研究方面都有很高的水平。

四川大学 ：这所大学的药学院在西部地区享有较高的声誉。

浙江大学 ：这所大学的药学院在药学领域也有很好的排名和声誉。

广州华商职业学院 、 广东药科大学 、 南方医科大学 、 广东岭南职业技术学院 等：这些学校在广东地区也有较好的教学资源和就业前景。

综合考虑学校的教学质量、师资力量、教学设施以及就业前景等因素，建议选择 中国药科大学 、 北京大学医学部药学院 、 中国医科大学 、 南京医科大学 、 沈阳药科大学 、 上海交通大学 、 四川大学 和 浙江大学 等学校。具体选择哪所学校，可以根据个人的具体情况和需求进行选择。