湖北高考数学使用的是全国一卷 。全国一卷，即全国普通高等学校招生全国统一考试（National College Entrance Examination）的一部分，是针对全国大部分省份的统一考试试卷。湖北省自2016年起，高考数学试卷一直采用全国一卷。此外，2023年湖北高考语文、数学、外语也使用新高考全国卷。建议考生在高考前仔细了解所在省份的考试要求和试卷类型，以便更好地准备考试。